つぼちゃんブログ
  • 【出石皿そば 山下】剪定と穂垣の取替え

    投稿日:2017-07-05

    5月の半ばのことですが

     

    出石の蕎麦屋の山下さんで穂垣の交換をしました

     

    前回の取替えは5年前?くらいです

    ▼下の写真が作業前

    ▼穂垣外したあと

     

    ▼これが剪定と穂垣取替え完了後

     

     

    京都の竹屋さんに竹の穂を仕入れに行きました

    一昔前に比べると竹の需要が少なくなってきて竹屋さんもかなり減っているようで

    尚且つ今回はちょっとタイミングが悪くそこらじゅうで在庫切れしており数件回って集めました

     

    今回は竹穂垣で

    写真のように竹の穂の部分を集めて整えて詰めてく感じです

    4tの車に山盛り積んだ竹の穂を自分たちで掃除して切って

    そこから太さ、長さ、密度が均等になるように選んではめ込んでいく感じです

     

    竹垣にもかなり種類があります

    竹穂垣は簡単な方ですが、カチッとした感じではなく

    自然な感じに仕上がります

     

    種類の多さだけでなく

    価格の振り幅もかなり大きくなり

     

    特に日本最高峰の庭園、桂離宮で使われている桂垣の呼ばれる竹垣などの

    細かく複雑な編み方をする竹垣はかなりの時間を要するため

    数メートルで数十万円かかったりします

     

    垣根や土塀なども奥が深く素晴らしい世界で

     

    本当にいろいろ見ていて楽しくなるものばかりです

     

    ▼今年の雪で上部が痛んでいますが、当社で行った別現場での桂垣です


    カテゴリー:お庭